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Fermenteur à levainRf. : VM AF100DIGY Marque : VMI Fermenteur levain VMI avec les caractristiques suivantes: Capacit de cuve : 100 litres soit jusqu 80 kg de levain semi pteux (capacit mini 10 kg) Machine tout inox Outils de mlange dmontables avec racleur inox Cycle rapide de mlange Chauffage par plaque chauffante silicone rgule assurant une diffusion homogne dans la cuve Systme de refroidissement par cuve gaufre Sonde anti dbordement Interface de contrle tactile Digy
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Réf. : VM-AF100DIGY
Marque : VMI
Fermenteur à levain VMI avec les caractéristiques suivantes:
- Capacité de cuve : 100 litres soit jusqu’à 80 kg de levain semi-pâteux (capacité mini 10 kg)
- Machine tout inox
- Outils de mélange démontables avec racleur inox
- Cycle rapide de mélange
- Chauffage par plaque chauffante siliconée régulée assurant une diffusion homogène dans la cuve
- Système de refroidissement par cuve gaufrée
- Sonde anti-débordement
- Interface de contrôle tactile Digy - Etanche IP54
- Dimension ext. : L. 600 x P. 1030 x H. 1320 mm.
- Puissance: Mono 240 V. + T - Puissance 0.75 kW intensité 10.5 A.
Fabriqué en France
Fermenteur à levain
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