À l’opposé d’une tour d’ivoire !
Sous le nom mystérieux de la « Tour Rouge » se cache un assemblage de Garanoir, Gamaret, Merlot et Syrah, doté d'arômes entêtants de cerise et de fraise, enrobés de vanille et d'épices douces. En bouche, les tannins sont denses, le fruit est mûr, le bois très attirant. Ce vin rouge est élevé en fûts de chêne américains, chose peu commune pour un vin suisse, pour un résultat original, qui se mariera à merveille avec des plats méditerranéens et des viandes grillées.