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Rouge de résilience

Avant même que le Liban ne soit reconnu comme un pays avec les frontières qu’on lui connait, la famille Hochard y faisait déjà du vin, travaillant dans les années ’30 des vignes dans une région exceptionnelle et peu connue hors du pays.

La vallée de Bekaa avec ses 1000 mètres d’élévation et ses 300 jours de température exceptionnelle pour la vigne, est le bassin du vignoble libanais (80% des vins y sont produits) qu’on ne trouve que trop peu sur les tablettes du monopole. Il faut dire que travailler la vigne à 60 km de la guerre civile syrienne et à moins de 100 km d’Israël n’a jamais été une sinécure pour les différents chais présents.

La semaine dernière, on vous suggérait en note de bas de page le Château Musar comme un arrivage à considérer. Cette semaine c’est le Musar jeune qui trouve sa place sur les tablettes de la saq. Comme son nom l’indique c’est un assemblage de jeunes vignes (un peu plus de 20 ans quand même…) de cinsault (50%), syrah (35%) et de cabernet vinifiés en cuves de ciment. Fruits rouges texturés avec des notes épicées et des relents floraux (syrah) seront au rendez-vous et se boiront dans les deux trois ans, contrairement au grand vin du domaine qui est plus structuré et conçu pour une garde prolongée.

Comme on est naturellement bio et peu portés sur la filtration, on ne sera pas surpris d’un possible dépôt. À consommer légèrement rafraîchit et sans retenu pendant l’été.  

• Pour l’accompagner : Saucisses douces ou aromatisées sur le bbq,
• Pour l’anecdote : Comme les milices bloquaient les déplacements pendant la guerre civile des années ‘80, Serge Hochard (décédé en 2014) devait faire voyager ses raisins par la méditerranée pour arriver du champ au chai.
• Pour mieux comprendre les vins de la méditerranée: On se place sur la liste d’attente pour l’apéro sur la chose à l’automne 24.
• Pour déguster un vin inspiré par Serge Hochard, on découvrira la cuvée Divergent 2021 de Hogan en Afrique du Sud, disponible sur notre boutique à 61$.