🥫 L'or des sous-bois, concentré d'umami.

Brisures de truffe noire Tuber Melanosporum, 50g. Ces brisures de truffe française sont idéales pour relever vos sauces, farces ou purées avec un goût puissant. Elles sont une alternative élégante et économique à la truffe entière pour un effet garanti.

🏷️ PLANTIN

Format : un carton = 6 pièces · une pièce = 55 g · 4 portions

En détail :

Le goût de la truffe est unique et très puissant. Conditionnée en conserve, elle se conserve longtemps avant ouverture mais doit être utilisé rapidement une fois ouverte. Il est donc important d'adapter le conditionnement à ses besoins. 50g de brisures de truffes conviendront très bien à la réalisation de plats ou sauces pour 4 personnes. Le format brisures, résultat du hachage menu de la truffe noire, est généralement utilisé pour parfumer les sauces, les œufs brouillés, les purées ou encore les farces.

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