À Angelus, la famille de Boüard de Laforest se consacre à l’élaboration de grands vins depuis huit générations. Récemment, sous l’impulsion de Stéphanie de Boüard-Rivoal, Présidente Directrice Générale d’Angelus, le domaine a souhaité créer un nouveau vin baptisé Tempo d’Angelus.

Cette nouvelle addition à la gamme des vins de Château Angelus, en appellation Bordeaux, offre une version épurée de ses illustres parents, Château Angelus, Carillon d’Angelus et N°3 d’Angelus, dont elle partage la profondeur et la complexité tout en se voulant plus facile d’approche.

Tempo d’Angelus à vocation à désacraliser l’approche des grands vins en proposant un vin de grande qualité, fruits des grands terroirs d’Angélus et de l’expertise de ses équipes, à un niveau de prix des plus abordables. Il se conçoit comme une porte d’entrée dans l’univers des grands crus qui permettra à des amateurs exigeants de se régaler d’un vin structuré, complexe et gourmand sans avoir à attendre 15 ou 20 ans, comme cela est fréquent pour nos grands crus.

CEPAGES

90% Merlot, 10% Cabernet Franc

VINIFICATION

Tempo d’Angelus est vinifié dans un chai qui a été spécifiquement conçu pour lui, au sein du « Chai Carillon », où il bénéficie des dernières technologies et de tout le savoir-faire d’Angelus. Résultat d’une réflexion tant technique qu’environnementale et esthétique, ce nouveau chai, résolument moderne, bénéficie des meilleurs équipements.

DEGUSTATION

La robe est nette et foncée.

Le nez éclatant de fruits rouges frais, petites baies, cerises, rehaussé par de subtiles notes boisées.

La bouche est verticale, avec des pH très fermes qui lui confèrent une grande fraîcheur et un fruit pur.

La finale est persistante, rehaussée de subtiles notes torréfiées et boisées.

METS

Viande rouge, Gibier, fromage corsé

Température de service entre 16° et 18°C