Les assiettes en stéatite avec cadre allient l'authenticité de la cuisson sur pierre à la structure métallique pratique, avec des poignées couleur wengé, pour cuisiner et servir vos plats avec style et facilité.

Ils sont disponibles en forme ronde, carrée et rectangulaire, dans différents formats, pour s'adapter à toutes les cuisines et à tous les plats.

UNE STEATITE : CARACTERISTIQUES DE LA PIERRE

Ŀ Composé de 40/50% de talc (c'est donc un antiadhésif naturel) et 40/50% de magnésite (rend la pierre résistante et compacte).

Ŀ Propriétés de rétention de température exceptionnelles.

Ŀ Insensible à l'action des acides alcalins, il cuit donc les aliments en préservant leur arôme naturel, sans l'altérer.

Étant un antiadhésif naturel, il ne permet pas à l'huile et/ou aux diverses substances contenues dans les aliments d'être absorbées par la pierre elle-même.

TRAITEMENT INITIAL

1. Lavez la pierre avec de l'eau salée et séchez-la soigneusement.

2. Graissez la pierre des deux côtés.

Nous recommandons l'utilisation d' huile de graines (tournesol, huile, arachide, maïs)

a donc un point de fumée supérieur à 200°C.

Nous déconseillons fortement l'huile d'olive extra vierge qui a un point de fumée bas.

3. Laissez-le "reposer" pendant au moins 24 heures, en le nettoyant de tout excès d'huile.

4. Placez-le dans le four éteint, amenez la température à 150°C et laissez-le chauffer pendant au moins 40 minutes.

Après ce processus, la pierre est prête à l'emploi ; il est conseillé de toujours le chauffer lentement et uniformément

AVERTISSEMENTS

Ŀ Eviter tout type de choc thermique sur la pierre qui pourrait provoquer sa rupture.

Exemple : ne pas mettre la pierre chaude en contact avec des surfaces froides et/ou humides, encore moins la plonger dans l'eau ;

ne pas mettre la pierre "froide" (à température ambiante) dans un four dont la température est déjà supérieure à 100°C.

Ŀ Ne mettez jamais la pierre en contact direct avec la flamme : utilisez toujours un pare-flammes.

· Les éventuelles petites veines ou "micro" fissures qui pourraient se former après la première utilisation ne compromettent pas son utilisation.

Ŀ Pour le nettoyer, utilisez un chiffon imbibé de vinaigre encore chaud et un grattoir ou une éponge non abrasive. Ne pas utiliser de détergents.

Ŀ Ne touchez jamais la pierre et tout support en fer, acier, cuivre ou métal à mains nues lorsqu'elles sont à température.

Ŀ Bien que la pierre puisse supporter des températures très élevées (jusqu'à 800°C), nous vous déconseillons de la chauffer au-delà

250 ° C et nous vous recommandons de ne pas le placer dans des fours à bois.