Appellation précise : Champagne 1er Cru AOC

Cépage(s) : 100% Chardonnay

Vinification & élevage : Issu des terroirs de Rilly-la-Montagne (1er Cru) et exclusivement du millésime 2020. Vinification parcellaire avec un passage en fûts de chêne champenois de 300L. (10 mois) pour enrichir la matière.

La spécificité réside dans le tirage avec bouchon liège et agrafe (prise de mousse sous liège), suivi d'un vieillissement prolongé en caves fraîches. Dosage Extra Brut (2g/L) pour laisser la pureté du Chardonnay s'exprimer pleinement.

Région : Champagne (Montagne de Reims)

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, un risotto aux langoustines, ou des poissons fins à la vapeur. Idéal également sur des fromages à pâte pressée peu affinés.

Type de vin : Effervescent (Extra Brut)

Pays : France

Couleur : blanc (effervescent)

Apogée : 2026 - 2032 (Une cuvée bâtie pour une superbe évolution)

Conseil de service : À déguster dans des verres élancés mais assez larges pour laisser le bouquet s'épanouir.

Servir à : 8° - 10°

Format : 75cl