Un guide unique qui recense plus de 1 000 plantes comestibles et décoratives, pour transformer son jardin en un espace nourricier et esthétique toute l’année, sans compromis entre beauté et utilité.

Qu’elles soient comestibles et ornementales ou ornementales et comestibles, ces plantes abolissent les frontières entre potager, verger et massifs fleuris. Grâce à une sélection variée et originale, créez un jardin de cueillette où tout se mange ou se transforme en saveur.

Riche de son expérience aux Jardins fruitiers de Laquenexy, Pascal Garbe partage ici ses deux passions : le jardinage créatif et la cuisine botanique. Il nous fait découvrir comment cultiver, récolter et cuisiner les plantes de son jardin personnel, avec un regard à la fois esthétique, sensoriel et pratique.

Au programme :
plantes vivaces, annuelles, aromatiques, bulbes, sauvages, exotiques, aquatiques
légumes rares, fleurs à croquer, arbustes fruitiers, grimpantes savoureuses
et des idées d’associations pour marier le plaisir des yeux et celui du goût

Un ouvrage indispensable pour repenser son espace de culture et intégrer les plantes comestibles dans tous les recoins du jardin.