🥫 Sélection gourmande, qualité premium signée FOODHUB.

Brisures de marrons cuites sous vide (1kg) par Ponthier. Châtaignes 100% naturelles, décortiquées à la flamme pour une texture fondante et des notes torréfiées. FoodHub propose cet ingrédient prêt à l'emploi, idéal pour vos farces, veloutés, accompagnements de volailles ou pâtisseries gourmandes.

🏷️ PONTHIER

Format : un carton = 10 pièces

En détail :

Ces brisures de marrons proviennent d'un procédé traditionnel : les châtaignes sont décortiquées à la flamme, puis cuites sous vide selon le savoir-faire de Ponthier, garantissant une chair moelleuse, gourmande, aux notes naturelles légèrement sucrées et torréfiées. 100 % naturelles, sans additifs, elles conservent toute la saveur, la texture fondante et la qualité nutritionnelle du fruit, tout en offrant un ingrédient très pratique pour les cuisines professionnelles.

Prêtes à l'emploi, elles peuvent être réchauffées en quelques minutes ou utilisées froides, selon vos besoins. Leur format en brisures facilite leur incorporation dans une grande variété de préparations salées ou sucrées en garantissant homogénéité et tenue.

Usages culinaires :

► Plats salés : accompagnement traditionnel des viandes et volailles, farces, veloutés ou gratins.

► Salades et compositions gourmandes : association avec pignons, noix, magret séché ou gésiers.

► Desserts et pâtisseries : incorporation dans crèmes, mousses, gâteaux ou brioches pour un parfum authentique et délicat.

Conservation et transport : température ambiante.

DDM : 456 jours.

Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

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