Appellation précise : IGP Val de Loire

Cépage(s) : 100% Pinot Noir

Vinification & élevage : Assemblage de deux parcelles distinctes. Les raisins des Mommelières subissent une macération carbonique d’une semaine. Ceux du Clos du Grand Bézillé sont partiellement égrappés et vinifiés en cuves ouvertes pendant trois semaines. Assemblage un mois après pressurage et élevage court en cuve pour préserver l'éclat du fruit.

Région : Vallée de la Loire (Anjou Noir / Mauges-sur-Loire)

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Le vin de table par excellence. Parfait sur des charcuteries fines, une volaille rôtie, une cuisine végétale de saison ou des plats simples bien assaisonnés.

Type de vin : Sec (Style fluide et structuré)

Pays : France

Couleur : rouge

Apogée : 2026 - 2030

Conseil de service : À servir légèrement rafraîchi pour souligner son croquant et son énergie.

Servir à : 14° - 15°

Format : 75cl