Pays : Canada
Région : Québec, Montérégie (Dunham)
Désignation réglementée : Indication géographique protégée (IGP)
Classification : Vin du Québec certifié
Cépage : Gamay 100 %
Degré d'alcool : 10,9 %
Taux de sucre : <1,2 g/L
Couleur : Rouge
Particularité : Produit bio
Format : 12 x 750 ml
Code SAQ : 15131695

Mode de culture 100% biologique, vendange manuelle.

Notes de dégustation :

Avec sa robe grenat, ce vin présente des notes épicées, florales avec une pointe poivrée. En bouche, les arômes de cerises noires viennent accentuer le côté anisé de ce cépage. 

Accords mets & vins :

Ce Gamay, léger et sec, accompagnera un plateau de charcuterie, un poulet braisé et même des oeufs en meurette. 

En savoir plus sur le Domaine des Côtes d'Ardoises :

Fondé en 1979 par Christian Barthomeuf, le Domaine des Côtes d’Ardoise est reconnu comme le plus ancien vignoble commercial encore en activité au Québec. Situé à Dunham, au cœur des Cantons-de-l’Est, le domaine bénéficie d’un terroir unique composé de schiste et d’ardoise, offrant un microclimat propice à la viticulture. Depuis 2010, il est dirigé par Steve Ringuet, Julie Tassé, Marc Colpron et Ginette Martin, qui ont poursuivi son développement en adoptant des pratiques biologiques et en diversifiant les cépages cultivés. Le vignoble se distingue également par son exposition de sculptures en plein air « Nature et Création », qui enrichit l’expérience œnotouristique des visiteurs.