L'Elaeagnus x ebbengei Gilt Edge est un arbuste dense et arrondi avec un feuillage persistant et coriace. Il produit des fleurs blanc argenté, très parfumées et mesurant 1 à 2 cm, en septembre et octobre.

Les feuilles vert foncé avec des reflets métalliques et bordées de jaune d'or sont de 6 à 10 cm de long. Les fruits orange sont comestibles, mais il faut les cueillir en mai lorsqu'ils sont mûrs.

Ce cultivar rustique peut atteindre 2 m de hauteur à maturité et est adapté à diverses utilisations telles que les haies taillées et libres, les massifs arbustifs, en isolation ou même en bacs. Il est également tolérable à la mer. L'Elaeagnus ebbengei Gilt Edge est un croisement entre Elaeagnus pungens et Elaeagnus macrophylla.