CEPAGES
40% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc.

VINIFICATION

Sa superficie fut doublée au cours des dix dernières années. La propriété s’étend sur 7,40 hectares. Des soins particuliers sont apportés au vignoble dans sa conduite raisonnée, les vendanges sont entièrement manuelles dans les cagettes, la vinification est très bien conduite et l’élevage en barriques de chêne français pendant 13 mois.

DEGUSTATION

Vin fin au charme délicat, le Château Cordet puise sa « féminité » et sa générosité unanimement reconnues dans ce sol maigre si particulier.

Les arômes sont élégants et chaleureux (cassis, chêne grillé, fleur d'acacia). Un beau Margaux très réussi, tout en rondeur et en souplesse, avec des tanins soyeux bien intégrés

METS

Canette rôtie aux cèpes, fromages à pate dure, chevreuil aux airelles.

Température de service entre 16° et 18°C