Terras Madre de água rosé est un vin de la région du Dão. C'est un vin authentique, élevé en altitude, à la belle couleur saumon. Il est produit à partir du pressage direct des cépages Touriga Nacional et Alocheiro qui révèlent un arôme intense de cerise, de raisin rouge et d'abricot.

En bouche, c'est un vin délicat avec une acidité vive et une finale minérale persistante.

C'est un vin idéal pour l'apéritif ou pour accompagner des plats de poisson, des fruits de mer, des fromages maigres et des desserts. C'est également un vin idéal pour l'apéritif.

Ce que j'aime

Caractéristiques

• Pays : Portugal
  
• Région : Dão
  
• Classification : DOC
  
• Cépages : Touriga Nacional e Alfrocheiro
• Millésime : 2020
• Contenance : 750ml
• Teneur alcoolique : 13,0% vol.

Conseils

• Conservation : A boire ou à garder 8 à 10 ans.
• Température de service : 7 à 10°C
• Accords : Apéritif, plats de poisson, fruits de mer, fromages maigres, desserts
• Consommez avec modération, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé

En savoir plus ?

La Cave Madre de Água – Serra da Estrela est située dans la région viticole du Dão, qui produit certains des meilleurs vins nationaux, de grande qualité et élégance.

Son histoire, ses contrastes, ses vignobles, entourés d’une chaîne de montagnes qui les protègent des influences extérieures, donnent à ces vins des caractéristiques uniques au niveau de l’arôme et de la saveur. Un terroir d’excellence, où se trouvent les cépages de la Ferme Madre de Água – Serra da Estrela, beaucoup d’entre elles existaient déjà lorsque les terrains ont été achetés par les propriétaires actuels. C’est le cas des vignobles de la Quinta de Santo António et Quinta da Regada, âgés de 15 et 40 ans, respectivement.

Actuellement, la Ferme Madre de Água – Serra da Estrela dispose de 16 hectares, répartis entre les autres fermes, avec des variétés de raisins blancs et noirs, nationales et étrangères. Les vignobles sont localisés à 600 mètres d’altitude.