L'année dernière, nous avons eu le plaisir de découvrir la production de Victoria, une fois que nous avons découvert son parcours, son expérience de vie et la qualité de sa production, nous avons décidé de lui acheter la totalité de sa récolte chaque année, et ainsi d'évoluer ensemble. Le Covid ayant impacté nos voyages, nous devrions pouvoir la rencontrer en fin d'année 2021 afin de poursuivre nos échanges sur la culture de notre café.

Le mot du torréfacteur : ce café issu de la variété Castillo présente un nez complexe autour de notes de fruits et de sucre, en bouche nous découvrons un café avec des notes de pralines, abricot avec un corps velouté et suave traduisant de belles notes de sucrosité.

Notes aromatiques : chocolat, pêche, mûre

Choisissez le type de mouture qui convient parfaitement à votre machine !

A déguster aussi bien en filtre qu'en espresso.