Région : Bourgueil AOP - Loire

Cépage : 100% cabernet franc

Note de dégustation : Vin sur les arômes primaires, fruits rouges . Vin léger et frais

Conseils de service : Se boit entre 16-18°C

S'accorde avec des entrées, charcuteries, poissons, viandes blanches.

Garde : 5ans

Informations complémentaires : Vendanges manuelles en caisses de 20kg.
Pressurage direct des baies, saignée de cabernet franc. Fermentation alcoolique puis fermentation malolactique, en levures et bactéries naturelles.
Elevage en cuve bois grenier jusqu’au printemps, mise en bouteille avril avec une légère protection de soufre.