🥫 L'or des sous-bois, concentré d'umami.

Brisures de truffe noire Tuber Melanosporum, 25g. Ces brisures de truffe française sont idéales pour relever vos sauces, farces ou purées avec un goût puissant. Elles sont une alternative élégante et économique à la truffe entière pour un effet garanti.

🏷️ PLANTIN

Format : un carton = 6 pièces · une pièce = 30 g · 2 portions

En détail :

Œufs brouillés, purées, sauces, … les brisures de truffes parfument de façon homogène et restent visibles. Hachée menu et conservée en bocal, la truffe noire se conserve bien avant ouverture mais son goût s'atténue très vite ensuite. Afin d'éviter les pertes, son conditionnement doit donc être adapté aux besoins de chaque restaurateur. Pour la revente aux particuliers, des dîners privés ou des préparations minutes pour deux personnes (room service, petit-déjeuner…) ce format de 25g est idéal.

#Truffle #Umami #FoodHub