Couleur rouge rubis intense, brillante et vive. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées claires, rappelant la cerise mûre, la prune et la griotte, suivies de notes de réglisse, de sous-bois et de maquis méditerranéen. La bouche est fraîche et corsée, en accord avec le nez et avec une bonne persistance. La finale est agréablement savoureuse.

Le roi des cépages du sud de l'Italie, l'Aglianico, rencontre le piedirosso, localement aussi appelé "per e palummo", pour donner vie à un Rosso della Costa d'Amalfi typique et caractéristique. Laissé reposer exclusivement dans des cuves en acier, c'est un Rosso dans lequel le fruit est exalté au maximum, complétant admirablement un goût au caractère savoureux et minéral, façonné par le sol calcaire sur lequel poussent les vignes, et par la salinité provenant de la mer Tyrrhénienne. C'est un vin rouge qui sera toujours parfait avec les préparations savoureuses de la cuisine locale : associez-le à des tagliatelles au ragoût de porc et vous aurez découvert une combinaison alléchante !

Excellent avec tous les plats du menu, il se marie bien avec les tagliatelles au ragoût de porc.

Sulfites

Acciaio

Aromatico

Fruttato

Taglio

Italie

Dîner entre amis

Viticulture Héroïque

Campanie

Pâtes ou risotto campagnards

Viandes blanches

Viandes rouges

Plats campagnards

Rouge