L'andouille de Guéméné se différencie des autres andouilles par son aspect à la coupe. En effet, les chaudins de porc qui la composent sont enfilés les uns sur les autres, créant ainsi une succession de cercles concentriques.

Servie telle quelle ou grillée, l'andouille de Guémené se propose généralement en tranches, sur une planche de charcuterie, une galette, avec des pommes de terre ou encore en accompagnement d'un poisson.

Pays de production : France

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