🥫 Épice rare, assaisonnement qui change tout.

Algue rouge bretonne BIO, goût iodé aux notes de noisette. Riche en protéines. Idéale en assaisonnement ou cuisinée.

🌱 BIO · 🏷️ ZALG

Format : un carton = 4 pièces · une pièce = 100 g

En détail :

La Dulse BIO est une algue rouge récoltée sur les côtes bretonnes, puis finement déshydratée sous forme de paillettes de 1 à 5 mm. Riche en protéines (16,9g) et en fibres alimentaires (4,7g), elle offre un goût singulier, aux notes d'huître, de noisette et de végétal, idéal pour intensifier vos créations culinaires. Sa texture évolue d'un croquant ferme à un fondant tendre après réhydratation. Elle s'intègre facilement dans des préparations salées comme assaisonnement ou ingrédient à part entière. Un produit BIO, fabriqué en France, vegan, sans conservateurs ni colorants, et éligible Loi EGALIM.

Usages culinaires

► À saupoudrer sur des salades, des poke bowls, des légumes rôtis ou des plats de céréales

► À réhydrater (x6 son poids) pour l'incorporer dans des tartares, sauces, farces, beurres composés

► Parfait pour ajouter une touche umami marine à vos plats végétariens ou fusion

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