Ce couteau Gyuto est doté d'une lame en acier bleu #2 avec une finition Kurouchi, offrant une excellente rétention du tranchant et une résistance à la corrosion. Le manche en magnolia et corne de buffle procure une prise en main confortable et sécurisée, idéale pour des coupes précises et efficaces. Avec une longueur totale de 210 mm, ce couteau est parfaitement adapté pour trancher et découper.

Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince. Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois réservé aux chefs professionnels, il est aujourd'hui également prisé dans les foyers. Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance.