Histoire : Variété ancienne à chair rouge attestée au Royaume-Uni. Référencée comme « Surfleet Sour » et donnée comme originaire du village de Surfleet, Lincolnshire (Angleterre). 

Description du fruit : Fruit de taille moyenne, forme arrondie ; épiderme rouge vif ; chair très rouge, tendre, saveur douce à équilibrée (malgré le nom “Sour”). Fenêtre organoleptique tardive. Comme toute les pommes à chair rouge, un peu plus acidulé que les pommes classiques.

utilisation : Consommation à couteau ; cuisine et transformation colorée (compote, tartes, jus/cidre rosés). Vidéos recettes actives vérifiées le 13/10/2025 : Compote de pommes maison https://www.youtube.com/watch?v=KkGSJXfKS4E ; Tarte aux pommes à l’ancienne https://www.youtube.com/watch?v=KavRVsYSybI

Floraison : Mi avril

Récolte : Tardive ; de fin octobre à mi-novembre selon les sources et le climat. *

Conservation : Jusqu'à Janvier / février.

Résistance aux maladies et ravageurs : Pas de sensibilité particulière connue dans la litterature

Emplacement (type de sol) : Il préfère les sols profonds, fertiles et bien drainés ; attention à bien éviter les excès d’eau stagnante. Tolérant si le sol n’est pas asphyxiant.

Exposition (ensoleillement) : Plein soleil recommandé.

Rusticité : -20°C

Sexualité : Pollinisation croisée nécessaire, nécessite un pollinisateur compatible de même créneau de floraison. Variétés compatibles (liste non exhaustive) Reine des Reinettes / Florina / Jonagold / Cox Orange / Belle de Boskoop / Golden Delicious / Api étoilé,  Akane / Melrose

Anecdote :  La chair rouge place Surfleet parmi les lignées à anthocyanes internes, trait relié au gène MdMYB10 dans la littérature scientifique.

Remarque: Nouveau pied mère de la pépinière acheté cette année à un collègue en 5 exemplaires pour agrandir mon catalogue dans le futur, j'en garde 2 pour les multiplier par la suite et j'en revends 3 directement. Si vous souhaitez cette variété greffée par mes soins il vous faudra attendre 1 à 2 ans que je puisse prélever du greffon sur mes pieds mères fraîchement arrivés.