Le Coeur de Canne est la signature emblématique de la distillerie familiale La Favorite, l'une des dernières institutions totalement indépendantes de La Martinique. Ce rhum vieux a reposé patiemment durant 4 ans en fûts de chêne, sous le climat tropical martiniquais.

Ce rhum vieux est d'un équilibre magistral entre fraîcheur de la canne et gourmandise du bois avec son nez chaleureux de fruits secs (abricot, datte), de vanille bourbon et une pointe de tabac blond.

En bouche, on retrouve la richesse et le boisé, des saveurs de pain d'épices, de chocolat noir et de noisettes grillées se mêlant à la sucrosité naturelle de la canne.

La finale est élégante, légèrement épicée avec une longueur boisée qui rappelle les vieux chais de la distillerie.

La Favorite continue de distiller ses rhums à la force de la vapeur d'eau grâce à une machine à vapeur datant de 1906, un procédé unique au monde !