À l'œil, il présente une couleur rouge rubis, très sombre et intense. Le nez se joue sur des notes fruitées enveloppantes, balsamiques et épicées. En bouche, il est corsé, équilibré, avec des tanins mûrs parfaitement travaillés. Il se termine par une longue finale, caractérisée par un arrière-goût de fruits frais.

Histoire, fierté et aspiration à l'élégance : c'est ce que la famille Coppo a toujours essayé de transmettre dans ses étiquettes. Ce Barbera d'Asti DOCG "Camp du Rouss" ne fait pas exception, un vin rouge qui se distingue par ses arômes variés au nez et par sa grande buvabilité en bouche, ainsi que par son agréable arrière-goût fruité, qui est vraiment invitant. Les raisins, soigneusement sélectionnés pendant les vendanges, macèrent au contact des peaux dans l'acier, puis vieillissent pendant 12 mois dans des barriques de chêne français. Lorsque vous trouvez des bouteilles comme celle-ci, c'est une bonne idée de les stocker !

Excellent tout au long du repas, il accompagne particulièrement bien les entrées avec des sauces structurées, comme un bon risotto aux cèpes. Il est également excellent avec les fromages affinés et les plats de viande. Essayez-le avec la poule braisée.

Sulfites

Barbera

Aromatico

Elegante

Evoluto

Legno

Monovitigno

Speziato

Italie

Coffret en bois

Dîner entre amis

Piémont

Fromages affinés

Pâtes ou risotto à la viande

Viandes rouges

Rouge