Rouge rubis brillant à l'œil. Le bouquet offre des notes de baies, de framboises et de cerises, des parfums qui s'enrichissent de nuances minérales, épicées et balsamiques, ainsi que de notes de réglisse et de poivre blanc. La boisson est classique et nette, avec des tanins ronds et élégants qui mènent à une finale longue et raffinée.

Il bénéficie d'un beau millésime et laisse un souvenir agréable tant pour ses parfums olfactifs que pour ses composantes gustatives. Le Langhe Nebbiolo DOC "Perbacco", de la cave Vietti, est produit à partir de raisins Nebbiolo récoltés dans des vignobles dont l'âge moyen est de 35 ans. Il mûrit en barriques pendant quatre mois et en grands fûts pendant vingt mois supplémentaires. C'est vraiment un vin fabuleux si l'on tient compte du rapport qualité/prix. Robuste, puissant et intense dans sa jeunesse, il devient raffiné et élégant avec l'âge.

Il accompagne parfaitement les entrées structurées, les fromages ou les rôtis. Essayez-le avec de la dinde à la grenade.

Sulfites

Langhe

Nebbiolo

Alcolico

Barricato

Corposo

Legno

Monovitigno

Preferiti

Speziato

Italie

Dîner entre amis

Piémont

Fromages affinés

Pâtes ou risotto à la viande

Viandes rouges

Rouge