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La liqueur d'amandes amères Xarão est une liqueur d'amande douce avec une faible teneur en alcool (16°). C'est, peut-être, la liqueur la plus traditionnelle au Portugal, élaborée en Algarve, dans le sud du Portugal.
Elle se déguste en apéritif, en digestif ou en cocktail. Au Portugal, elle est fréquemment dégustée très fraiche, accompagnée de jus de citron et de glace pilée.
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