Appellation : Hautes-Côtes de nuits 

Cépages : 100% pinot noir

Notes de dégustation :
La couleur est intense et profonde. Le nez, puissant, se déroule sur un bouquet de fruits mûrs, de cerise et de pruneaux. Il prendra en vieillissant des notes plus épicées. En bouche, on est frappé par la puissance des sensations et la plénitude de la chair. Plus massif que fin, le Côte de Nuits-Villages Domaine Decelle & Fils se suffit à lui-même et permet d’aborder un autre aspect du Pinot Bourguignon.

Conseils de service :
A déguster avec une volaille
Se déguste à 13 à 15°c
Se Garde entre 8 à 10 ans selon les conditions de conservation

Informations complémentaires :
Sols : calcaires en altitude Parcelle du plateau de l’arrière-côte, parallèle à la Côte de Nuits 100% Pinot Noir Cuvaison d’environ 20 jours
Pressurage délicat FA en cuve par gravité
Elevage de 16 mois sur lies fines en fûts (dont 25 % neufs)