Appellation précise : Vin de Pays des Trois-Lacs

Cépage(s) : 100% Savagnin (Heida)

Vinification & élevage : Pressurage vertical artisanal de l'ensemble des raisins. Fermentation en levures indigènes, en fût de chêne de 8ème passage. Fermentation malolactique tardive (un an après la récolte). Élevage de deux hivers en fût. Mis en bouteille sans filtration.

Région : Suisse (Vignes de La Neuveville / Élevage à La Sarraz)

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Tempuras d'asperges ou des rillettes de poissons du lac (féra, perche).

Type de vin : Sec 

Pays : Suisse

Couleur : blanc

Apogée : 2026 - 2033

Conseil de service : À déguster frais pour apprécier sa tension et ses notes florales.

Servir à : 8° - 10°

Format : 75cl