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Domaine Derain - Bourgogne Aligoté 2024Appellation prcise : Bourgogne Aligot AOP Cpage(s) : 100% Aligot (issues de vieilles parcelles) Vinification & levage : Vendanges manuelles en fin de rcolte. Pressurage direct suivi d'une fermentation alcoolique en barriques. L'levage dure 6 mois pour affiner la texture tout en prservant le fruit. Le vin affiche un taux de soufre total trs bas (<20 mg L). Rgion : Bourgogne (Vignes situes dans les bas de Puligny Montrachet sur sol argileux limoneux)
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Appellation précise : Bourgogne Aligoté AOP
Cépage(s) : 100% Aligoté (issues de vieilles parcelles)
Vinification & élevage : Vendanges manuelles en fin de récolte. Pressurage direct suivi d'une fermentation alcoolique en barriques. L'élevage dure 6 mois pour affiner la texture tout en préservant le fruit. Le vin affiche un taux de soufre total très bas (<20 mg/L).
Région : Bourgogne (Vignes situées dans les bas de Puligny-Montrachet sur sol argileux-limoneux)
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Parfait pour réveiller des huîtres, un jambon persillé traditionnel ou des poissons de rivière grillés. Il excelle également sur des fromages de chèvre frais et cendrés.
Type de vin : Sec
Pays : France
Couleur : Blanc
Apogée : 2026 - 2030
Conseil de service : Servir en bouteille
Servir à : 10° - 12°
Format : 75cl
Domaine Derain - Bourgogne Aligoté 2024
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