La couleur est un jaune paille pâle, avec un perlage ininterrompu et fin. Le nez est expressif et équilibré, s'ouvrant sur de délicates notes florales suivies de notes fruitées de pomme. Le goût est ample et dynamique, rond et équilibré, cohérent avec le nez et persistant.

Les meilleures grappes de raisin Lambrusco di Sorbara sont vinifiées en blanc pour produire le vin mousseux Brut "Christian Bellei", produit par la "Cantina della Volta". Il s'agit d'un vin mousseux élaboré selon les règles du Metodo Classico et laissé à maturation sur les lies pendant un peu moins de trois ans. Il s'agit d'un Lambrusco unique que les vrais amateurs et passionnés du genre ne voudront certainement pas manquer. A déboucher pour accompagner une cuisine de fruits de mer, vous le trouverez merveilleux en combinaison avec des crevettes en croûte d'amandes.

Il peut également être servi tout au long du repas en accompagnement de plats de poisson et est excellent avec les crevettes en croûte d'amandes.

Sulfites

Lambrusco

Aromatico

Complesso

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Italie

Brut

Soirée entre connaisseurs

Émilie-Romagne

Entrée de poisson

Crustacés

Pâtes ou risotto au poisson

Poisson

Effervescents