Confiture Extra de Figues Entières Corse Bio — une préparation authentique signée Olivier Segonne, producteur corse engagé en Agriculture Biologique. Cette confiture incarne le savoir-faire traditionnel de L'Anghjuledda, élaborée à partir de figues biologiques cultivées en Corse, sans résidu de pesticide ni conservateur artificiel.

La fabrication respecte les méthodes corses éprouvées : les figues entières sont intégrées dans la préparation, garantissant une texture riche et une présence fruitée authentique. La cuisson est maîtrisée pour préserver l'intensité aromatique des fruits tout en atteignant une gélification naturelle. Le résultat : une confiture dense, avec des morceaux de figue visibles, sans gélifiant synthétique. Le profil sucré reste équilibré — gourmand sans excès saccharide — et la concentration fruitée reste prédominante.

Cette confiture s'exprime pleinement sur une tranche de pain de campagne au petit-déjeuner, mais révèle toute sa complexité en accompagnement gastronomique. En accords savoureux, elle sublime les fromages corses : bruccio frais, tomme de brebis, ou fromages affinés où l'acidité douce des figues contraste avec la richesse crémeuse. Au-delà du sucré-salé, elle s'intègre dans les assortiments charcuterie-fromage, offsettant les saveurs fumées et salées de la charcuterie corse.

Elle enrichit aussi les fromages blancs, yaourts natures ou desserts simples — tarte, financier — sans surcharger le palais. Olivier Segonne a pensé cette gamme pour l'usage quotidien comme pour la table gastronomique : chaque jar reflète son engagement envers une confection exigeante et l'agriculture biologique locale.

Format : 490g. Conservation : au sec et à l'abri de la lumière. Conserver au réfrigérateur après ouverture.