Appellation précise : Champagne Premier Cru

Cépage(s) : 100% Pinot Noir

Vinification & élevage : Vendanges manuelles sélectives. Vinification parcellaire intégrale en fûts de 600 litres (origine Champagne). Élevage de 9 à 10 mois sur lies fines avant mise en bouteille. Dosage minimaliste (Extra Brut, environ 3 g/l) pour préserver la pureté du fruit.

Région : Champagne (Montagne de Reims)

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Sa structure imposante en fait le compagnon idéal d'une volaille de Bresse aux morilles, d'un risotto aux truffes ou d'un vieux Comté affiné 24 mois.

Type de vin : Effervescent

Pays : France

Couleur : blanc

Apogée : 2026 - 2032

Conseil de service : Servir en bouteille (ne pas hésiter à utiliser des verres à vin blanc plutôt que des flûtes étroites pour laisser l'aromatique s'épanouir).

Servir à : 9° - 10°

Format : 75cl